花生机械烘烤设备的特点

烘烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有灭菌作用，与传统的烘烤花生的方法，花生机械设备具有以下几点。
1、延长货架期：加热伴随杀菌效应。能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
2、速度快、连续化工作：进出烘烤段几分钟的时间。
3、使用操作方便。
4、改善生产环境：设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。 
5、花生风味更浓郁：用花生机械加热方式生产的产品不仅理化指标优于其他方式，且挥发性成分更高、营养成分损失少，风味更浓郁。
6、延长货架期：加热伴随杀菌效应。能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
7、口感更佳：加热膨化效果明显，使物料内部水分子快速汽化达到膨化的目的。
用花生机械烘烤后的花生酥脆爽口，香味浓厚，花生膨化率高。加工的花生能保持原色，其高等级的外观品质提高了产品档次，增强了市场竞争力。